Jantar Harmonizado no Le Tire-Bouchon - Abril 2010

	Jantar Harmonizado
	Toda semana, um diferente menu harmonizado, com vinhos de quatorze países. O cliente tem a opção de seguir a sugestão de harmonização em taças ou garrafas a preço de loja. De terça a sábado a partir das 19h30, em nossa Taberna.
Menu 30 de março a 03 de abril Vinhos em taças* Entrada - Salada de polvo grelhado com tartar de tomate com pão e feijão fradinho. Prato Principal - Peixe branco ensopado com escarola, batata, toucinho, tomate cereja e creme de vôngole. Sobremesa - Creme de doce de leite brûlêe. Rosé Château Deffends Cuvée Première 2008 Provence - França - R$ 17,00 Tinto Tête de Cuvée 2005 Bourgogne - França - R$ 24,50 Espumante Demi-Sec Salton Brasil - R$ 8,00 Couvert, entrada, prato principal e sobremesa. Por pessoa - R$ 75,00 Vinhos a preço de loja.
Menu 06 a 10 de abril Vinhos em taças* Entrada - Gateau de abobrinha com queijo brie e azeite de ceboullete. Prato Principal - Ossobuco braseado no próprio molho com polenta mole trufada e ragú de cogumelos selvagens. Sobremesa - Bavaroise de frutas vermelhas com creme de chocolate branco. Branco Lãs Perdices Viognier 2009 Mendoza - Argentina - R$ 15,00 Tinto Château de Valcombe Garance 2004 Costières de Nîmes - França - R$ 32,50 Doce Alcôve 2007 Maury famile Dornier Roussillon - França - R$ 28,00 Couvert, entrada, prato principal e sobremesa. Por pessoa - R$ 75,00 Vinhos a preço de loja.
Menu 13 a 17 de abril Vinhos em taças* Entrada - Parmentier de avestruz com manteiga de ervas à provençal. Prato Principal - London steak de avestruz grelhado, salteado de feijão branco e espinafre, baby cenoura e molho jus de tomilho. Sobremesa - Pêra cozida em calda de especiarias com sorvete de baunilha e dacquois. Tinto Arbin Mondeuse 2006 Savoie - França - R$ 18,00 Tinto Chateau Castelnau Médoc 2006 França - R$ 19,50 Espumante Clairette de Die - Côtes du Rhône - França - R$ 17,50 Couvert, entrada, prato principal e sobremesa. Por pessoa - R$ 75,00 Vinhos a preço de loja.