Mês de Abril no Le Tire Bouchon

Semana Francesa de Gastronomia de 20 a 24 de abril

Menu 20 de abril Vinhos Franceses em taças* Entrada - Creme de mariscos ao açafrão. Primeiro prato - Peixe nobre cozido com a pele, compota de alho-poró e tiras de toucinho defumado. Segundo prato - Carré de cordeiro servido sobre rosa de abobrinha e tomate com molho demi glace. Sobremesa - Pot pourri com rolo de sorbet, mousse ao chocolate, crème brûlée com Chartreuse. Rosé Château Deffends Cuvée Première 2008 Provence - R$ 17,00 Branco Chignin Bergeron Domaine Les Rocailles 2006 - Savoie - R$ 27,00 Tinto Rasteau Jean Pierre Bertrand 2006 Côtes du Rhône - R$ 22,00 Espumante brut Domaine Baud Jura - R$ 14,00 Couvert, entrada, primeiro e segundo prato e sobremesa. Por pessoa - R$ 90,00 Vinhos a preço de loja.

Menu 21 de abril Vinhos Franceses em taças* Entrada - Mexido de ovos com morilles. Primeiro prato - Peixe nobre cozido com a pele, compota de alho-poró e tiras de toucinho defumado. Segundo prato - Magret de pato com laranja e batata dauphines. Sobremesa - Pot pourri com rolo de sorbet, mousse ao chocolate, crème brûlée com Chartreuse. Branco Domaine Baud Chardonnay 2005 Jura - R$ 19,00 Branco Chignin Bergeron Domaine Les Rocailles 2006 - Savoie - R$ 27,00 Tinto Tête de Cuvée 2005 - Côte Chalonnaise Bourgogne - R$ 24,00 Espumante brut Domaine Baud Jura - R$ 14,00 Couvert, entrada, primeiro e segundo prato e sobremesa. Por pessoa - R$ 90,00 Vinhos a preço de loja.

Menu 22 de abril Vinhos Franceses em taças* Entrada - Creme de mariscos ao açafrão. Primeiro prato - Peixe nobre cozido com a pele, compota de alho-poró e tiras de toucinho defumado. Segundo prato - Medalhões de vitela grelhado com molho de cogumelos paris e batata dauphines. Sobremesa - Pot pourri com rolo de sorbet, mousse ao chocolate, crème brûlée com Chartreuse. Rosé Château Deffends Cuvée Première 2008 Provence - R$ 17,00 Branco Chignin Bergeron Domaine Les Rocailles 2006 - Savoie - R$ 27,00 Tinto Mondeuse Arbin 2006 - Les Rocailles Savoie - R$ 18,00 Espumante brut Domaine Baud Jura - R$ 14,00 Couvert, entrada, primeiro e segundo prato e sobremesa. Por pessoa - R$ 90,00 Vinhos a preço de loja.

Menu 23 de abril Vinhos Franceses em taças* Entrada - Creme de mariscos ao açafrão. Primeiro prato - Peixe nobre cozido com a pele, compota de alho-poró e tiras de toucinho defumado. Segundo prato - Carré de cordeiro servido sobre rosa de abobrinha e tomate com molho demi glace. Sobremesa - Pot pourri com rolo de sorbet, mousse ao chocolate, crème brûlée com Chartreuse. Rosé Château Deffends Cuvée Première 2008 Provence - R$ 17,00 Branco Chignin Bergeron Domaine Les Rocailles 2006 - Savoie - R$ 27,00 Tinto Rasteau Jean Pierre Bertrand 2006 Côtes du Rhône - R$ 22,00 Espumante brut Domaine Baud Jura - R$ 14,00 Couvert, entrada, primeiro e segundo prato e sobremesa. Por pessoa - R$ 90,00 Vinhos a preço de loja.

Menu 24 de abril Vinhos Franceses em taças* Entrada - Creme de mariscos ao açafrão. Primeiro prato - Peixe nobre cozido com a pele, compota de alho-poró e tiras de toucinho defumado. Segundo prato - Medalhões de vitela grelhado com molho de cogumelos paris e batata dauphines. Sobremesa - Pot pourri com rolo de sorbet, mousse ao chocolate, crème brûlée com Chartreuse. Rosé Château Deffends Cuvée Première 2008 Provence - R$ 17,00 Branco Chignin Bergeron Domaine Les Rocailles 2006 - Savoie - R$ 27,00 Tinto Mondeuse Arbin 2006 - Les Rocailles Savoie - R$ 18,00 Espumante brut Domaine Baud Jura - R$ 14,00 Couvert, entrada, primeiro e segundo prato e sobremesa. Por pessoa - R$ 90,00 Vinhos a preço de loja.