Ganhe vinhos para experimentar!!!

Muito boa promoção, é só juntar alguns amigos e fazer um pedido acima de R$ 1.000,00 o que é bem fácil, não é mesmo? 
E ainda tem a desculpa de se juntarem para degustar o vinho da promoção!!!

PARA PEDIDOS ACIMA DE R$ 1.000, ESCOLHA UMA GARRAFA DENTRE AS SUGERIDAS ABAIXO (*) •1 garrafa de Urban Cabernet Sauvigon 2007 (O.Fournier/Chile) +1 garrafa de Urban Uco Chardonnay 2008 (O.Fournier/Argentina) •1 garrafa de Angheben Espumante Brut (Angheben/Brasil) •1 garrafa de Guardian Peak Shiraz 2006 (Engelbrecht Els/África do Sul) •1 garrafa de Mano a Mano Tempranillo 2007 (Bodegas Mano a Mano/Espanha) •1 garrafa de Carchelo 2008 (Agapito Rico/Espanha) •1 garrafa de Passa 2005 (Quinta do Passadouro/Portugal) •1 garrafa de Quinta do Corujão tinto 2002 (Quinta do Corujão/Portugal) •1 garrafa de Caves São João branco bruto (Caves São João/Portugal) •1 garrafa de Fonseca Tawny (Fonseca Port/Portugal) •1 garrafa de Monreale Syrah 2006 (Principi di Spadafora/Itália) •1 garrafa de Légende R Bordeaux rouge 2007 (Domaine Barons de Rothschild) •1 garrafa de Rhône Paradox rouge 2007 (Château Mas Neuf/França) •1 garrafa de Pigmentum Malbec 2006 (Château de Mercuès/França) (*) A promoção é válida até 31/08/2010 somente para pedidos de pessoa física feitos através do televendas (11) 2797-0000 com pagamento à vista, enquanto durarem os estoques. Esta promoção  não é cumulativa com outras ofertas ou descontos. Beba com responsabilidade. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Dirigir sob a influência de álcool configura delito, passível de sanção penal. (*) A promoção é válida até 31/08/2010 somente para pedidos de pessoa física feitos através do televendas (11) 2797-0000 com pagamento à vista, enquanto durarem os estoques. Esta promoção não é cumulativa com outras ofertas ou descontos. (*) Ofertas válidas até 31/08/2010, sendo sujeitas a alteração de preço, condições de pagamento e disponibilidade de estoque, sem aviso prévio. Preços anunciados não incluem frete. (*) Consulte as condições vigentes de parcelamento no cartão de crédito que aparecem no site na opção de pagamentos. (*) Atenção: Promoções, condições e preços anunciados podem ser exclusivos na venda através da internet. (a política de venda através do site pode ser diferente da praticada na loja ou através do televendas). A Vinci respeita a sua privacidade. Caso não deseje mais receber nossas mensagens, por favor se descadastre através do nosso site www.vincivinhos.com.br ou através do e-mail info@vincivinhos.com.br contate-nos. As fotos e imagens são meramente ilustrativas. © 2010 Vinci Importadora e Exportadora de Bebidas Ltda - Todos os direitos reservados. Vinci vinhos - Somos Loucos por Vinho Rua Dr. Siqueira Cardoso, 227 - CEP 03163 020 - São Paulo - SP, Brasil

Estação do Vinho - Five Heirs - compre 6 e leve 12 - Não perca

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DIA DAS MÃES NA ENOTECA FASANO - DEGUSTAÇÃO GRATUITA DE VINHOS

ExpoVinis Brasil 2010 - Começa dia 27 de Abril

Chateau Pétrus 1982 bate o recorde de preço num Bordeaux

Foi estabelecido um nove recorde de preço pago num vinho da região de Bordeaux durante um leilão realizado em Londres. Um colecionador asiático arrematou uma garrafa do Chateau Pétrus 1982 por "apenas" 45 mil libras.

A garrafa imperial de seis litros se tornou a mais cara a ser leiloada nos 13 anos da companhia internacional de vinhos Bordeaux Index. O fundador da empresa, Gary Boom, afirmou que as vendas de vinho para a Ásia são gigantescas, e adicionou: "Isso reflete o grande interesse deles nos vinhos finos".

Fonte: Revista adega

Jantar Harmonizado no Le Tire-Bouchon - Abril 2010

	Jantar Harmonizado
	Toda semana, um diferente menu harmonizado, com vinhos de quatorze países. O cliente tem a opção de seguir a sugestão de harmonização em taças ou garrafas a preço de loja. De terça a sábado a partir das 19h30, em nossa Taberna.
Menu 30 de março a 03 de abril Vinhos em taças* Entrada - Salada de polvo grelhado com tartar de tomate com pão e feijão fradinho. Prato Principal - Peixe branco ensopado com escarola, batata, toucinho, tomate cereja e creme de vôngole. Sobremesa - Creme de doce de leite brûlêe. Rosé Château Deffends Cuvée Première 2008 Provence - França - R$ 17,00 Tinto Tête de Cuvée 2005 Bourgogne - França - R$ 24,50 Espumante Demi-Sec Salton Brasil - R$ 8,00 Couvert, entrada, prato principal e sobremesa. Por pessoa - R$ 75,00 Vinhos a preço de loja.
Menu 06 a 10 de abril Vinhos em taças* Entrada - Gateau de abobrinha com queijo brie e azeite de ceboullete. Prato Principal - Ossobuco braseado no próprio molho com polenta mole trufada e ragú de cogumelos selvagens. Sobremesa - Bavaroise de frutas vermelhas com creme de chocolate branco. Branco Lãs Perdices Viognier 2009 Mendoza - Argentina - R$ 15,00 Tinto Château de Valcombe Garance 2004 Costières de Nîmes - França - R$ 32,50 Doce Alcôve 2007 Maury famile Dornier Roussillon - França - R$ 28,00 Couvert, entrada, prato principal e sobremesa. Por pessoa - R$ 75,00 Vinhos a preço de loja.
Menu 13 a 17 de abril Vinhos em taças* Entrada - Parmentier de avestruz com manteiga de ervas à provençal. Prato Principal - London steak de avestruz grelhado, salteado de feijão branco e espinafre, baby cenoura e molho jus de tomilho. Sobremesa - Pêra cozida em calda de especiarias com sorvete de baunilha e dacquois. Tinto Arbin Mondeuse 2006 Savoie - França - R$ 18,00 Tinto Chateau Castelnau Médoc 2006 França - R$ 19,50 Espumante Clairette de Die - Côtes du Rhône - França - R$ 17,50 Couvert, entrada, prato principal e sobremesa. Por pessoa - R$ 75,00 Vinhos a preço de loja.

Pasqua - Enoteca Fasano

Jantar Harmonizado no Le Tire-Bouchon

Toda semana, um diferente menu harmonizado, com vinhos de quatorze países.

O cliente tem a opção de seguir a sugestão de harmonização em taças ou garrafas a preço de loja.

Menu 16 a 20 de março Vinhos em taças* Entrada - Aspargos grelhados com manteiga ao perfume de trufa e lascas de pecorino. Prato Principal - Crespelle de cordeiro e feijão branco com ragú de tomate e cogumelos. Sobremesa - Tiramissú. Tinto Domanie Baud Poulsard 2007 Jura - França - R$ 21,00 Casa Silva Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2005 - Chile - R$ 20,00 Doce Vin de Paille 2003 Jura - França - R$ 28,00 Couvert, entrada, prato principal e sobremesa. Por pessoa - R$ 75,00 Vinhos a preço de loja. Menu 23 a 27 de março Vinhos em taças* Entrada - Ravióli de abóbora, sálvia com manteiga de pancetta e amêndoas. Prato Principal - Confit de pato com mousseline de batata e alho assado, cebolinhas carameladas, manga grelhada e molho rôti. Sobremesa - Pêra cozida em calda de açafrão sobre dacquoise e sorvete. Branco Montagny 1er Cru Cuvée Spéciale 2006 Bourgogne - França - R$ 25,00 Tinto Casas Del Bosque Gran Reserva Carignan 2008 - Chile - R$ 19,00 Branco licoroso Enrique Mendoza Moscatel de la Marina 2008 - Espanha - R$ 13,00 Couvert, entrada, prato principal e sobremesa. Por pessoa - R$ 75,00 Vinhos a preço de loja. Faça sua reserva pelo telefone 3822 - 0515. * Nossas taças são lavadas e esterilizadas à mão.

Jantar Portugues Harmonizado com Vinhos da Bacalhôa e da Taylor´s!

Vamos Jantar no Ora Pois da Vila Madalena na próxima semana?

A Lusitana de Vinhos, juntamente com o simpático sr. João, preparou dois dias bem portugueses para vocês! Vamos dar continuidade ao Lançamento dos Vinhos da Bacalhôa Vinhos e da Taylor´s!

Menu DEGUSTAÇÃO maravilhoso, tudo à vontade, como o sr. João gosta! Confira:

Menu Degustação Ora Pois

Festival de entradas

-bolinho de bacalhau, alheira, lula à dorê, cogumelos salteados, polvo à vinagrete, morcela frita…

Harmonização: JP Azeitão branco

Salada à Lisboeta
-feijão fradinho, atum, ovo cozido

Harmonização: JP Azeitão tinto

Bacalhau & Cia
-bacalhau com natas, lula assada, bacalhau à narcisa (posta frita no azeite)

Harmonização: Tinto da Ânfora Alentejo (12 meses de barrica)

Sobremesas Portuguesas

Harmonização: Moscatel de Setúbal Bacalhôa

Gostou do Menu? E dos vinhos? Convide os amigos e vamos todos comemorar essa nova parceria da sua importadora favorita!

Cliente Lusitana que fizer reservas antecipadas tem desconto: R$ 110,00 por pessoa.

Data: 23 e 24 de Março - Terça e Quarta

Horário: 20:30

Local: Rua Fidalga, 408 Vila Madalena

Valor: R$ 130,00

Reservas: 11 4508 8880 / 11 8457 3653 Morgana, Eliza, Vanessa

40 vagas disponíveis

Esperamos vocês lá!!!

Convite Lusitana de Vinhos - Nova parceria

Uma ótima tarde a todos!!

A Lusitana de Vinhos orgulhosamente apresenta as suas mais novas parcerias: Bacalhôa Vinhos e Porto Taylor´s!! São mais de 40 novidades para vocês!!! Mas atenção: não se preocupem!! Para não deixá-los completamente perdidos nesse oceano de nomes, safras e uvas, vamos apresentar os rótulos de forma didática e pausada, durante uma programação de lançamento, um tanto quanto agitada: PREPAREM-SE!!

A primeira apresentação oficial ocorrerá amanhã (mil desculpas pelo aviso em cima da hora) na Cantina Matterello O Pau de Macarrão! Confira!

• 1º Evento de Lançamento Bacalhôa Vinhos & Porto Taylor´s: Lusitana no Matterello!!

Amanhã, dia 16 de março, a Lusitana de Vinhos estará na Cantina Matterello apresentando 3 vinhos da Bacalhôa Vinhos e um Porto da Taylor´s! Vinhos escolhidos especialmente para agradar muito os convidados! Atenção: palestrante oficial, Henrique Cachão!! Imperdível, não? Para deixá-los tentados...

...vamos iniciar a noite com um branco Terras do Sado, JP AZEITÃO, muito aromático (maracujá, pêssego, noz moscada...) de paladar amanteigado, com uma acidez discreta e agradável... final de boca super cativante, fica um gostinho de quero mais!

...passamos para um tinto leve Alentejano, MONTE DA ÂNFORA, que possui tudo o que nós queremos encontrar num vinho BBB (bom, bonito e barato): aroma agardável e intenso, com muita fruta madura, geléia, caramelo... paladar leve, super redondo... uma delícia...

...depois desse show de fruta madura, vamos passar para um tinto Alentejano com 12 meses em barricas, TINTO DAS ÂNFORAS... se a versão sem madeira já é tudo de bom, imaginem a super selecionada! Descrição só pessoalmente...!!!!

...para encerrar a noite com chave de ouro, vamos degustar PORTO TAYLOR´S TAWNY, que promove um verdadeiro desfile de frutos secos (nozes, figos, ameixa...) no nariz e na boca! Um verdadeiro néctar dos deuses com preço acessível!!

Esperamos todos vocês!

Data: 16/03 - Terça-Feira

Matterello O Pau de Macarrão

Rua Fidalga, 120 Vila Madalena

Horário: 20:30 - Cheguem cedo para garantir lugar!!

Informações: 3813 0452

Os Aromas do Vinho

O mundo dos aromas é vasto e confuso e sabe-se que o vinho tem uma assombrosa quantidade de elementos aromáticos. Nosso sistema olfativo é incrivelmente sensível, nos sendo possível distinguir aromas em quantidade tão pequenas, que mesmo os mais sensíveis equipamentos de laboratório terão dificuldade em medir. Nossa capacidade analítica é extraordinária, estimando-se em cerca de 10 mil o número de aromas diferentes que o ser humano pode identificar.

Muitas dessas substancias são modificadas de diferentes formas pelo amadurecimento e envelhecimento do vinho, podendo interagir entre si, com propriedades aditivas, dissimuladoras ou sinérgicas. Degustadores experientes adoram identificar aromas no vinho, tais como chocolate, fósforo queimado, chá, tabaco, cogumelo, especiarias, frutas diversas e até cheiro de sela molhada, pêlo queimado, grama cortada, estábulo e outros. É notória a dificuldade, deve-se ressaltar que o aroma de um vinho está em constante evolução, mudando suas características com rapidez desde o momento em que é colocado no copo. Numa degustação, deve-se frequentemente reavaliar os aromas do vinho, captando-se estas mudanças.

Na realidade, o vinho tem aromas diversos do de uva. A análise de seus componentes voláteis revela as mesmas moléculas que criam aromas que nos são familiares. Eis alguns exemplos: rosa, cerejas, banana, pêssego, mel e baunilha. Até alguns até alguns aromas pouco comuns, tais como alcatrão, bacon defumado ou meias molhadas, identificados por degustadores experientes, têm sua origem em substâncias com afinidades químicas básicas.

A Classificação dos Aromas

Numa tentativa de facilitar a análise olfativa dos vinhos, poderíamos dividir teoricamente os aromas em Primários - seriam os originários da própria uva. Secundários - os originados do processo fermentativo e do amadurecimento em madeira (carvalho). Terciário - os originados do envelhecimento na garrafa e também conhecidos por "bouquet".

Podemos agrupar os aromas da seguinte forma:

Florais: rosas, violetas, jasmins, acácias, etc;

Frutados: cassis, cerejas, ameixas, pêssegos, limões, laranjas, etc;

Especiarias: pimenta, cravo, canela, alcaçuz, noz-moscada, etc;

Animais: caça, carne, pêlo molhado, couro, etc;

Vegetais: palha, capim, feno, cana de açúcar, cogumelos, chá, fumo, etc;

Minerais: vulcânico, petróleo, pedra de isqueiro, etc;

Balsâmicos: resinoso, pinho, eucalipto, baunilha, etc;

Químicos: odores da fermentação, fermento de pão, enxofre, esmalte de unha, cola de aeromodelo, removedor de esmalte, etc;

Empireumáticos: odores associados a calor e fogo, tais como alcatrão, tostados, caramelo, café torrado, etc;

Outros aromas: chocolate, mel, caixa de charutos, etc.

Da mesma forma que a cor, os aromas dos vinho oferecem pistas de seu caráter, origem e história. De uma maneira muito genérica e simplista poderíamos dizer que:

Nos vinhos jovens predominam traços de frutas frescas ou vegetais, que evoluem com o envelhecimento do vinho para os aromas de frutas mais maduras, secas ou em geléias.

Nos vinhos mais envelhecidos predominam aromas animais ou de decomposição.

Nos vinhos brancos predominam aromas de flores brancas e amarelas ou de frutas brancas ou amarelas: maça, pêra, abacaxi, melão, pêssego, maracujá, lírio, jasmim branco, etc.

Nos vinhos tintos percebemos aromas de flores ou frutas vermelhas: rosa, violeta, morango, cereja, framboesa, amora, groselha.

Os aromas típicos das diferentes variedades de uvas e porque não, até de algumas regiões vinícolas, podem ser reconhecidos em determinados vinhos.

Ainda com relação aos aromas, devemos observar dois aspectos bastante importantes na análise do vinho: a intensidade e a persistência.

Não deixe de se divertir com as maravilhosas sensações que o olfato lhe proporciona. Dizem os cientistas que o aroma tem acesso direto ao cérebro, conectando-se imediatamente à memória e à emoção. Assim como o perfume do ser amado ou o delicioso aroma dos bolos e dos biscoitos da infância, os aromas do vinho podem evocar lugares e épocas específicas, com grande intensidade.

A Taça certa para cada Tipo de Vinho

Hoje o formato da taça é uma técnica apurada, após muitos estudos, as taças foram desenvolvidas para conduzir o vinho para a boca e o nariz de maneira a realçar cores, aromas e sabores, o que influencia no resultado. Para quem duvida, basta testar. Um paladar minimamente aguçado sentirá a diferença ao beber um mesmo vinho em taças completamente diferentes. Aliás, conhecer vinhos exige treinamento, ou seja, tem que experimentar.

Separei aqui algumas taças para ajuda-los neste processo que no inicio é um pouco complicado, mas com o tempo se transforma em prazer.

Champagne ou Espumante

Estreita e comprida, para que, com sua pequena superfície de evaporação, conserve melhor o gás. Por este mesmo motivo não é recomendado girar a taça ao degustar. O ideal é enchê-la em ao menos dois terços, para que possa apreciar melhor a coreografia das pérolas que sobem. Este modelo de taça privilegia o aspecto visual, pois as bolhas podem ser vistas subindo lindamente. O formato estreito ajuda a manter as bolhas por mais tempo, pois a área de evaporação é menor. Ideal para espumantes simples e jovens, leves e sem compromisso.

Hoje existe no mercado, taças dedicadas para espumantes mais encorpados e complexos, que merecem ter seus aromas evidenciados.

Vinho Branco Suave

São taças estreitas, que fazem com que o buquê de flores e frutas fiquem ressaltados, pois concentram o aroma. Está taça é ideal para os Rieslings.

Vinho Branco

A taça para os vinhos brancos tem volume maior que a taça para vinhos brancos suave, para que o vinho receba maior quantidade de ar, permitindo que os aromas se desenvolvam. Esta taça é indicada para vinhos Chardonnays, Souvignon Blanc e Riesling maduros.

Vinho de Sobremesa

Vinhos de sobremesa são apreciados em pequenas quantidades, por isso a taça possui um pequeno cálice, para que não acentue o gosto doce desses vinhos. O gosto fica concentrado na ponta de língua.

Algumas dicas para escolher bem suas taças:

Material fino para que o contato com os lábios seja agradável, deixe de lado qualquer taça que não seja completamente transparente, afinal parte do prazer de degustar um vinho também está em olhar para suas tonalidades, que dão dicas sobre o tipo de uva e idade da bebida.

Existem basicamente três opções de material, o cristal, cristal de vidro e o vidro. A diferença entre elas é a presença e o teor de chumbo, metal utilizado em sua produção.

Principais produtores de taças: As importadas Riedel, Spiegelau e L`Esprit et le Vin. Alguns fabricantes nacionais já oferecem produtos de categoria e com preços acessíveis como a Cristallerie Strauss, Cristais Blumenau e Cristais Hering.

A continuação será sobre as taças de Vinhos Tintos.. aguarde!!!